8 galletas
3 yemas de huevo
300 ml de leche
1 cucharadita de mantequilla
60 gr de azúcar
2 onzas de chocolate negro
1 cucharada de café soluble
Primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente reblandecida y horneamos 5 minutos en el horno a 200º
Luego colocaremos en un bol las yemas con la leche y el azucar, y lo batimos.
En un cazo, cocemos esta crema unos 3 minutos a fuego suave sin dejar de remover.
Luego lo repartimos en dos jarras, a una de las jarras le añadimos el café soluble y lo mezclamos bien hasta disolverlo y dejamos reposar hasta que se enfríe.
Introducimos una base de galleta en los vasos de chupitos y añadimos las dos cremas vertiendo las jarras a la vez.
Para adornar podemos añadir unos granos de café o chocolate.
