SPAGUETTI CARBONARA SIN NATA

Esta receta es mucho más sana y ligera que  la que lleva nata, por lo que ya no hay escusa para no disfrutar de este delicioso plato.

Ingredientes:


spaghetti 


3 huevos


queso parmesano en polvo


bacon ahumado en tacos


pimienta negra molida


agua 

sal

aceite de oliva virgen extra


Preparación :


1. Ponemos a hervir   los spaguetti en una olla con agua y una pizca de sal.


2. Mientras vamos dorando los tacos de bacon en una sartén grande.



3. Mientras se preparan  la pasta y el bacon , metemos en un bol dos huevos y solo la yema del tercer huevo (para que quede más cremoso).



4. Batimos los huevos , le añadimos el queso parmesano y una pizca de pimienta negra molida , todo bien mezclado.



5. Cuando la pasta este en su punto , la  escurrimos y la metemos en la sartén con el bacon y el aceite. 


6. En la sartén mezclamos todo bien para que la pasta  absorba el sabor del bacon y el aceite.


7. Por último añadimos el huevo batido con la pimienta y el queso y mezclamos todo bien.



8. Y listo para servir, le podemos añadir según el gusto  un poco más de queso en polvo o pimienta.


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