Esta receta es mucho más sana y ligera que la que lleva nata, por lo que ya no hay escusa para no disfrutar de este delicioso plato.
Ingredientes:
spaghetti
3 huevos
queso parmesano en polvo
bacon ahumado en tacos
pimienta negra molida
agua
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación :
1. Ponemos a hervir los spaguetti en una olla con agua y una pizca de sal.
2. Mientras vamos dorando los tacos de bacon en una sartén grande.
3. Mientras se preparan la pasta y el bacon , metemos en un bol dos huevos y solo la yema del tercer huevo (para que quede más cremoso).
4. Batimos los huevos , le añadimos el queso parmesano y una pizca de pimienta negra molida , todo bien mezclado.
5. Cuando la pasta este en su punto , la escurrimos y la metemos en la sartén con el bacon y
el aceite.
6. En la sartén mezclamos todo bien para que la pasta absorba el sabor del bacon y el aceite.
7. Por último añadimos el huevo batido con la pimienta y el queso y mezclamos todo bien.
8. Y listo para servir, le podemos añadir según el gusto un poco más de queso en polvo o pimienta.
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